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吃蛋白粉浪费钱财吗?营养师:这4类人,就非常适合吃蛋白粉

大豆分离蛋白(SPI)作为功能性食品添加剂,被广泛地应用于肉制品加工过程中。但在实际生产中,低温肉制品的加工温度低于SPI的变性温度,不能引起SPI发生有效的结构变化,抑制了SPI与肌肉蛋白之间的相互作用,不能充分发挥SPI对肌肉蛋白凝胶性能的辅助与提高的积极作用。本论文主要探讨

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担心买到假蛋白粉?九招教你辨别真假蛋白粉

相信大家刷短视频时曾经看过健身爱好者爱蛋白粉胜过自己女朋友这种类似视频,蛋白粉对于健身爱好者来说可以用灵魂来衡量了,说是精神支柱一点也不过分,训练完后一杯蛋白粉饮料美滋滋,感觉像是铠甲附体。那么你有没有想过万一自己买的蛋白粉是假的呢?是不是想想都后怕,万一买的是假的那么你将面临以

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