Изолят соевого белка SOYGLOW имеет нейтральный вкус, запах и хорошие характеристики внешнего вида. Эмульгирующая способность пропорциональна жировым свойствам различных видов мяса, а стабильность после эмульгирования высокая. Отличные свойства удержания воды и масла для удовлетворения требований различных мясных продуктов. Коллоид обладает сильной способностью к самогенерации и хорошо совместим с другими мясными продуктами. Классификация продукта завершена, и продукт может быть скорректирован в соответствии с требованиями вязкости, консистенции, pH, организации и структуры различных пищевых систем.